Après un succès fou depuis 2011 sur le continent parisien, nous accueillons fin 2015 le premier lieu dédié uniquement à ce fameux petit pain rond et troué, le Donnie Bagel ! Le Pays basque toujours au cœur des tendances ! Si la folie des éclairs pouvait arriver jusqu’ici, ça ferait plaisir à mon popotin ! Un passage réussi à la buvette éphémère Chez Renault, et une demande accrue pour manger des bagels fourrés à tous les repas par des luziens affamés, le restaurant a donc ouvert rue Saint-Jacques à Saint-Jean-de-Luz.
Dans une rue tranquille, pas très loin d’une école, c’est qu’il faut les nourrir ses petites bêtes, le concept est poussé jusqu’au bout dans les couleurs et la déco, ça on aime ! D’ailleurs, on piquerait bien cette ravissante lampe/bocal, si un jour le chef a le dos tourné …
Accueil agréable, on se laisse envoûter par le bagel Veggie (6,50€) avec cream cheese, tapenade d’olives, tomates séchées, guindillas, oignons frits, salade et par le grand classique Pastrami (7,50€) composé de cream cheese of course, pastrami, pickles et au choix raifort ou french’s mustard. C’est du fromage le raifort ? Le chef se dévoue gentiment pour parfaire ma fabuleuse culture culinaire. Racine d’une plante utilisée en condiment pour remplacer la moutarde, l’odeur pique déjà les yeux, j’ose déposer un petit tas sur ma langue, et ouahh ça arrache ! Un petit peu merci, je ne suis pas très fromage !
Le pain vient directement de New-York, ainsi que le Cheesecake, je touche du bout des doigts mon rêve !
Visuellement alléchant, on croque facilement dans ce demi-bagel pavot, le pain est ferme, les saveurs sont bien présentes, le pastrami (viande de bœuf fumé pour faire court, sinon tu as Wikipédia !) est délicieux, ça fond en bouche. L’équilibre avec le raifort est parfait, ni trop ni pas assez. C’est frais et agréable ! Côté Veggie, la tapenade est délicieuse, et relevée subtilement par la tomate séchée, manque peut-être un petit bout de viande caché par là ! Vive les végétariens !
Tu peux agrémenter ton sandwich troué avec une soupe maison (3,50€) ou pour faire plus light avec un paquet de chips (2,80€). Tu as un menu à 10,50€ avec un bagel spécifique, une boisson non alcoolisée (faut aller bosser après mes cocos !), et une soupe ou un dessert. D’ailleurs parlons dessert, on n’a pas osé tenter le bagel chaud badigeonné de Basquella ou de pâte Spéculoos ! On a joué la sécurité maillot de bain en prenant une mousse au chocolat chantilly miette de Spéculoos. On a un grand maillot de bain !
C’est efficace, plus léger en bouche qu’un bon burger, et fort plaisant de s’asseoir au calme dans une déco sympathique. On adhère !
Cerise sur le béret : La buvette éphémère Chez Renault revient cet été, et tu pourras y retrouver ses truculents bagels ! Vive les trucs à trous !
Donnie Bagel – 44 rue Saint Jacques – Saint-Jean-de-Luz – 05/59/22/28/30
11h30-15h du lundi au samedi
18h30-22h du vendredi au samedi
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